Az éghajlatváltozás lehetővé teszi az olajbogyótermesztést Közép-Európa egyes régióiban. Kelet-Ausztriában például több gazdálkodó már most is elkezdte az olajbogyótermesztést a földjein. Németországban is termesztenek már olajbogyót.

Az olajbogyó-termesztés Európában egyre északabbra terjed. Németország messze legnagyobb olajfaültetvénye jelenleg a Köln melletti Pulheimban található, mintegy 250 fával. Ott minden év júniusában olívavirágfesztivált tartanak, a szüret pedig ősszel esedékes. Egyelőre azonban csak a csonthéjas gyümölcsök kóstolására van lehetőség.

Ausztriában valamivel nagyobb terméshozamú olajbogyót termesztenek. Ott 2017 óta több olajfaültetvényt létesítettek, és ennek száma folyamatosan nő. A termés azonban mindkét országban még mindig túl kevés az olívaolaj előállításához.

Általában időre és türelemre van szükség, mert terméshozamra csak 7-15 évvel a fák ültetése után lehet számítani.